地瓜的最佳储存温度及湿度(地瓜冬季储存的温度和湿度)

1. 地瓜贮藏的最适湿度为80%-95%。当窖内相对湿度低于80%时 , 引起地瓜失水萎蔫 , 食用品质下降；当相对湿度大于95%时 , 呼吸虽然降低 , 但微生物活动旺盛 , 易受病害。

2. 据测定 , 当空气中02和co2分别为15%和5%时 , 能抑制呼吸 , 降低有机养料消耗 , 增加地瓜贮贼时间。当o2不足5%时 , 地瓜进行无氧呼吸而发生腐烂。