鲜肉生煎包的做法 鲜肉生煎包怎么做

步骤1

准备食材：面粉300克、酵母3克、白糖5克、猪肉馅100克、姜水100克、鸡蛋1个、黑芝麻3克、香葱5克、 生抽5克、色拉油适量、盐5克。

步骤2

将酵母倒入温水中。

步骤3

搅拌均匀后静置5分钟。

步骤4

面粉倒入碗中。

步骤5

面粉中加入白糖。

步骤6

面粉中加入酵母水。

步骤7

将面粉搅拌成絮状。

步骤8

揉成面团。

步骤9

将揉好的面团盖上保鲜膜，醒发半个小时。

步骤10

碗中倒入猪肉馅。

步骤11

再加入鸡蛋，调入盐、糖、姜水，再倒入生抽，搅拌均匀。

步骤12

在发酵好的面团上撒上面粉。

步骤13

然后均匀的分成多个小剂子。

步骤14

用擀面杖将面团擀成面皮。

步骤15

将馅料包入面皮里面，做成包子。

步骤16

平底锅底部刷上一层油。

步骤17

放入包子，用小火慢煎。

步骤18

然后倒入清水，加盖焖煮至水烧干。

步骤19

最后揭盖，晃动锅底继续煎一段时间，出锅前撒上黑芝麻、再撒上葱花即可。