如何做包子皮松软（如何做包子皮）

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1、包子皮　　材料 A:

2、　　包粉 500克（筛过）

3、　　盐 1/2 小匙

4、　　即溶干酵母 1/2大匙

5、　　幼糖 100克

6、　　水 240 ml

7、　　白油 3大匙

8、　　材料 B:

9、　　双倍发粉 1大匙

10、　　作法

11、　　 将所有材料(A)混匀搓揉成一光滑及可拉成薄片的面团。

12、　　 用一块湿布盖着面团，让它发酵制双倍大。

13、　　 将发好的面团，筛下B，再将面团搓揉至光滑。

14、　　 用布盖好，休息15分钟后才整形。

15、　　注：

16、　　这种做法最适合一般家庭式制作，容易做效果也很好。加入发粉后一定要充分搓揉均匀，否则蒸好的包子。

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