辣炒花蛤 辣炒花蛤的做法

步骤1

准备食材：花蛤200克、油适量、盐1茶匙、干辣椒5克、小米椒5克、青尖椒15克、姜1块、蒜3瓣、耗油1茶匙、酱油1茶匙、小葱1根、剁椒1汤勺。

步骤2

花哈用盐水浸泡1小时洗净。

步骤3

干辣椒切段。

步骤4

姜切末。

步骤5

蒜切末。

步骤6

小米椒切圈。

步骤7

青尖椒切圈。

步骤8

小葱切葱花。

步骤9

首先起锅烧热水，水开放入蛤蜊焯水至开口。

步骤10

然后起锅倒油，油温6成热，放入姜、蒜、小米椒、干辣椒、青尖椒、剁椒，炒出香味，接着倒入花哈翻炒2分钟，再调入酱油、耗油、盐、翻炒3分钟。

步骤11

最后盛入盘中，撒上葱花即可。