冰箱保鲜热的东西可以放吗？(热的东西能不能放冰箱里面保鲜)

1. 热食物可以直接放冰箱保鲜。需要注意的是 , 在将热的食物放进冰箱以前一定要盖上一层保鲜膜或者盖上保鲜盖 , 以免食物的热气与冰箱蒸发器上的凝霜相遇 , 使得蒸发器将冰箱内的热量传递到外部 , 同时也能避免冰箱中其他的细菌污染热菜热饭。

2. 之所以要将热的食物放进冰箱保存 , 是因为当食物的温度降到60℃后 , 就会有细菌开始繁殖 , 再降到40—30℃时 , 细菌就会加快繁殖 , 食物开始逐渐腐烂发臭。所以当食物在室温下放置的时间越久 , 微生物就会繁殖的越多 , 特别是在夏天 , 食物极容易在室温存放下而加速变坏。