葱能生吃吗？(四季葱能生吃吗)

1. 葱能生吃；

2. 其实大葱本是可以生吃的蔬菜 , 大葱中含有一种叫做烯丙基硫化物的挥发性物质 , 这种物质极易挥发 , 加热后会减少。这种物质在青葱中含量最高 , 可以刺激胃液 , 促进食欲。大蒜素还可以降低胆固醇和保护新鲜土壤。需要注意的是 , 蒜素的沸点在80-85℃ , 生吃青葱能更好地吸收和利用蒜素。大蒜素还可以刺激人体排毒排汗 , 促进人体中重金属铅的排泄 , 还可以帮助增加淋巴细胞的活化 , 提高人体的免疫力 , 所以生葱有很多好处。