大蒜切成片放冰箱冷藏好吗？

1. 大蒜切成片放冰箱冷藏不太好 , 一般不建议放冰箱冷藏 , 因为将大蒜放在冰箱容易串味 , 还不利于其他食物的保存。

2. 大蒜最好是放在常温下保存 , 放在冰箱保存的大蒜 , 不仅容易受潮 , 还容易和其他食物串味。有些食物 , 例如鸡蛋是有孔隙的 , 放在一起会吸收大蒜的味道 , 产生变质 , 所以放在冰箱保存没有常温放置方便。常温保存常见的方法是 , 将大蒜捆绑后用绳子悬挂起来或是将大蒜装在塑料袋里 , 再把塑料袋口封严 , 然后放到通风透气的地方。这样可使袋内大蒜释放出的二氧化碳增多 , 氧气减少 , 同时也阻隔了水分的进入 , 从而延长大蒜的保存期。