小白菜放冰箱冷藏好吗？(小白菜放冰箱怎么保存)

1. 小白菜放冰箱冷藏不好。

2. 小白菜中水分含量比较丰富 , 在低温环境下 , 很容易造成水分大量流失 , 从而出现叶片萎缩. 甚至是变质的现象。

3. 特殊情况下 , 小白菜需要放进冰箱冷藏时 , 需要先用密封的包装袋 , 将小白菜包好后排出袋中的空气 , 并将冰箱的温度调到0-3摄氏度左右 , 才可将小白菜放进冰箱中冷藏保存。但保存时间不宜过长 , 最多一周就需要将小白菜食用完。经过冰箱冷藏的小白菜 , 在食用前 , 需要将小白菜最外层的菜叶摘掉。这些小白菜叶在冷藏的过程中水分已经流失 , 而且因对小白菜起到一定的保护作用 , 使得菜叶上滋生少量的微生物 , 还会对人体健康有一定的危害。