太原肥肠炒面的做法(太原肥肠炒面的做法最正宗的做法)

用料；肥肠醋 熟的 洋葱 青椒 买那种发红的 , 这样就可以有红色绿色两色 葱蒜 植物油 咸盐 一点点 , 上色...更多太原肥肠炒面的做法 山西肥肠炒面怎么做话题,小编为你整理了详细内容,欢迎浏览。

太原肥肠炒面的做法 山西肥肠炒面怎么做

用料；肥肠醋 熟的 洋葱 青椒 买那种发红的 , 这样就可以有红色绿色两色 葱蒜 植物油 咸盐 一点点 , 上色 生抽 老抽 提味 喜欢辣的可以放几个干辣椒 原料集合。说一下揪片 , 顾名思义 , 就是揪的手法做的面食 , 面粉加水用筷子搅拌 , 最后用手揉成面团。醒一会 , 再揉一下。放案板上 , 撒干面粉 , 擀成大片（大概五毫米厚） , 用刀切成几大块。水烧开转小火 , 一手拿面片 , 另一个手揪面片 , 揪成小块扔进锅里。直到把所有面片揪完调大火 , 水开捞出来就好。油烧热 , 肥肠先过油。我喜欢买细点的肥肠 , 没那么油腻。其他蔬菜类葱蒜放入加入所有调料 , 翻炒最后可以再滴点香油等等等等等 , 好吃看得见！真不输店里口味。

1。

肥肠洗净 , 用料酒. 姜. 八角. 桂皮煮至八成熟 , 捞出凉后切小段2。

锅里倒油 , 烧热 , 放入姜片. 葱段小火炒香3。

加一勺豆瓣酱炒出红油4。

倒入肥肠翻炒5。

加适量生抽（比平时炒菜多一些）6。

加半碗水 , 中火烧7。

烧入味 , 留点汤 , 盛出8。

另起一锅 , 烧开水 , 生菜烫半分钟 , 捞出放入碗内9。

下面条10。

加一勺盐 , 煮好捞入碗中。（我喜欢硬一点的八成熟）碗内加适量烧好的肥肠再撒上葱花即可。

太原肥肠炒面的做法 -

------ 水烧开转小火,一手拿面片,另一个手揪面片,揪成小块扔进锅里。

直到把所有面片揪完调大火,水开捞出来就好。

2。

油烧热,肥肠先过油。

我喜欢买细点的肥肠,没那么油腻。

3。

其他蔬菜类葱蒜放入 4。

加入。

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好的肥肠面怎么做?

------ 全部 好评回答 2019-04-11 22:19:07 先清理掉肠油,在用醋泡洗一下,除掉异味,把水煮滚,再把肠放进滚的水里,放进八角,干的红椒,生姜,蒜头,酱油煮半个小时,这就是制作肥肠面里的肥肠。

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谁知道肥肠面怎么做吗?

------ 【制作过程】 1. 把熟肥肠切成斜刀片(约一分半厚。

将水发玉兰片. 胡萝卜切成片。

油菜切成段。

葱切成象眼块。

姜. 蒜切成末。

香菜切成段。

冬菇切两半。

2. 用酱油. 醋. 花椒水. 绍酒. 味精. 湿淀粉. 鸡汤对成。

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肥肠面的做法是怎样的

------ 老姜片4片,青葱2根,花椒5g,八角6颗,料理米酒20cc,盐少许,A。

太白粉2大匙,水3大匙,B。

柴鱼片10g,红葱酥10g,酱油2茶匙,味精1/4茶匙,糖1/4茶匙,乌醋适量,香菜适量,胡椒粉适量。

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请教肥肠面的做法

------ 刀工成型: 把猪大肠清洗干净,用水氽煮. 放入姜. 葱. 八角. 煮熟后切成圆形片,干辣椒切成筒状。

烹调方法: 炸。

锅置火上放油烧热,下入切好的猪肠头炸脆呈金黄色,滤油起锅。

锅内留油少许,下入干辣椒筒筒炸。

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肥肠面是如何制作而成的?

------ 原料:肥肠100克. 面200克. 香菜3根. 葱1根. 干 辣椒2个. 姜1块辣椒油10毫升. 豆瓣酱8克. 鲜汤150 毫升. 盐3克. 味精1克. 胡椒粉1克. 料酒少许。

做法:将香菜洗净,切末,肥肠切块。

葱切花,干辣椒. 姜 切成米状。

锅中烧水,将面煮熟,捞出装人碗中,锅内放油烧 热,将肥肠过油后,捞出,沥干油锅内留少许油,放入豆瓣酱炒熟,加入肥肠,炒上 色,放人所有调味料,炒匀,加人鲜汤,倒在面上,即可 食用。

炒面放什么调料好吃? -

------ 炒面分好多种,最常见的有鸡蛋洋葱炒面,尖椒肉丝炒面,香肠炒面,尖椒肥肠炒面,豆芽牛肉炒面。

炒面调料可依各人口味添加比如辣椒面,蒜,姜沫,鸡精,陈醋,芝麻酱,酱油,炒菜料配上香菜胡萝卜葱花即可。

望

洋芋芋芋炒面怎么炒 -

------ 主材:洋芋200克,面条200克,辅材:盐一勺,味精半勺,酱油适量,油5克,做法:首先把芋头的皮削掉,用清水洗净;切成丝或者切成片(根据个人喜好;将锅打开,烧热一分钟左右,加油;将买好的面条倒进锅里翻炒,因为面条炒得比芋头丝慢,所以先放面条,炒至淡黄色后,加一勺盐和半勺味精,以一点酱油;再将芋头丝倒进锅里,翻炒,最好翻炒至熟即可;最后将炒好的芋头炒面放进摆好的碟子里,完成。

餐馆里吃面的那种肥肠是怎么做的。

肥肠面那种肥肠怎么做? -

------ 八角,老抽,放入葱,待消气后取出肥肠晾凉待用。

锅中放水,姜买回新鲜猪肥肠翻出里面用盐打打(揉搓,清水漂洗,黄酒后上盖大火上汽转小火,上汽持续12到15分钟后关火,一般打两遍然后翻回来放入高压锅内,加水没过肥肠,大火烧开放入清洗过的油菜和滚刀切块的肥肠,调入盐味精后下面煮熟即可

清汤肥肠面 -

------ 一先把肥肠洗净,外面洗完后,要把肠子翻过来洗,最后用面粉洗,这样面粉可以吧里面的脏东西沾下来,洗的时候在往里面加点酒去去臭味,洗净后在把肠子翻过来在洗一遍,然后烧锅开水,水开了把肥肠放进国内,在往里面加点料酒和生姜。

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肥肠面怎么做好吃

答；请点击输入图片描述 面条300克 辅料 香菜根 20克 香葱白 50克 姜葱蒜 50克 香料 20克 洋葱 100克 豆瓣酱 30克 白酒 10毫升 生抽 20毫升 老抽 20毫升 干辣椒 3克 肥肠面的做法 1.熟肥肠剖开去掉里面的肥油切成段......详细

肥肠面怎么做?

答；那么要怎么样才能把肥肠面做的好吃了 , 其实关键还是在于肥肠的处理上 , 只要把肥肠处理干净了 , 基本就没有多大问题了 , 那么今天就和大家分享一下肥肠面的做法 准备用料；新鲜的肥肠300g左右 , 红辣椒一个 , 大蒜3瓣 , 小葱一根 , ......详细