鱼卷是属于什么类(白条属于什么鱼)

鱼卷的话是属于食品零食类的。一. 原料　　1. 主料；净鳗鱼肉500克 , 猪肥膘肉100克 , 猪网纱油200克 , 净荸荠。　　2. 辅料；油炸葱末15克 , 鸭蛋清2个 , 花生油...更多鱼卷是属于什么类? 网纱鱼卷材料是什么？话题,小编为你整理了详细内容,欢迎浏览。

鱼卷是属于什么类? 网纱鱼卷材料是什么？

鱼卷的话是属于食品零食类的。

一. 原料　　1. 主料；净鳗鱼肉500克 , 猪肥膘肉100克 , 猪网纱油200克 , 净荸荠。　　2. 辅料；油炸葱末15克 , 鸭蛋清2个 , 花生油和白糖各5克 , 干淀粉150克 , 精盐10克 , 味精10克 , 芫荽少许 , 酸甜萝卜少许 , 辣椒酱少许 , 花生油1000克。　　二. 制法　　1. 用尖刀将鳗鱼肉刮成鱼茸 , 剔净鱼骨 , 把猪肥膘肉切成细长丝状 , 把净荸荠剁碎待用。　　2. 将鱼茸盛入盆中搓匀 , 盛清水200克 , 加入精盐分数次填入鱼茸中 , 并用手顺同一个方向搅拌 , 使鱼肉逐步起粘上劲 , 以放于清水中能浮起为度 , 再加入味精. 蛋清. 干淀粉拌和均匀 , 最后加入肥膘肉丝和油炸葱末拌匀 , 成鱼茸糊状。　　3. 把猪肉纱油洗净 , 展开铺在案板上 , 将调拌好的鱼茸糊摄取于网油上 , 包裹成一条直径为3厘米的长卷 , 盛入蒸笼中 , 蒸15分钟取出 , 稍冷后切成2厘米厚的菱形段。　　4. 炒锅置旺火上 , 倒入花生油 , 烧至七成热 , 放入切好的鱼卷 , 油炸至鱼卷呈浅黄色时捞起 , 装在盘中 , 盘边饰配芫荽. 酸萝卜 , 并附香醋. 辣椒酱 , 上席。

材料五花肉 , 淡菜干 , 鱼干 , 葱 , 八角 , 蒜 , 姜做法1。

生姜去皮拍裂 , 大蒜剥皮整粒备用 , 葱切寸段。

2。

五花肉切成食指和中指并拢在一起大小的尺寸 , 放入冷水锅中烧开2分钟等血沫出来后冲洗干净待用。

这个步骤称为" 飞水" 。

3。

鱼干洗干净切成和五花肉相配合的尺寸 , 用温水稍微浸泡片刻回软 , 控干水份。

4。

淡菜干祛除泥沙等杂物后 , 冲洗干净。

5。

油锅烧热2匙素油 , 把葱姜蒜推入爆香 , 先入五花肉翻炒 , 把肉中的肥油逼一些到锅里(大概2分钟 , 烹入料酒2大匙 , 放冰片糖(没有的话白糖冰糖一大匙也可以大半片 , 老抽1匙 , 开水加到盖过肉表面 , 加盖烧滚后 , 把鱼干和淡菜干放入。

6。

等锅再开 , 就转小火续煮 , 大约一个小时的样子 , 不要太经常去翻炒 , 以免鱼肉破散。

7。

最后改大火收汁 , 淋点香油即出锅。

可以撒点葱花增添色香。

什么是鱼卷? -

------ 崇武鱼卷是福建闽南一带的一道名菜,也是泉州的十大名小吃之一,在闽南举行的比赛中多次获奖,深受闽南百姓及来惠安旅游观光的游客的赞赏。

以海为生的人,顶风钻浪,时时在冒着生命危险,人们最重视的是平安顺利. 。

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鱼卷属于高蛋白食物吗

------ 鱼卷属于高蛋白食物吗 全部 好评回答 2014-02-05 20:13:56 不属于高蛋白的食物的。

全部 國*** 23 7 评论 分享 提交评论 其他答案 2014-02-05 18:44:03 。

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那些吃火锅的鱼卷儿虾饺到底是什么做的? -

------ 淀粉,加一点点肉

闽菜特色菜 乳奶鱼卷是怎么做的?

------ 乳奶鱼卷的制作材料:主料:桂鱼。

盐,味精,黄酒,鲜奶,水菱粉,高汤。

乳奶鱼卷的特色:嫩;鲜. 滑. 有牛奶香。

教您乳奶鱼卷怎么做,如何做乳奶鱼卷才好吃? 将桂鱼去内脏,去骨. 批成片,卷成鱼卷,上。

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鱼卷的做法是什么?

------ 用料:净鱼肉四两,鸡蛋三个,老姜一小块,蒜一瓣,葱三棵,淀粉约二两,蕃茄酱约一两,料酒两大匙,白糖一匙,白醋一大匙,香油一大匙,盐. 味精适量 做法:1. 将净鱼肉洗净. 去皮,剁成茸,盛碗里。

2. 取两个鸡蛋的蛋清和三分之。

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寿司的类别是什么啊? -

------ 寿司是日本人最喜爱的传统食物之一,日本人常说“有鱼的地方就有寿司" ,这种食物据说来源于亚热带地区,那儿的人发现,如果将煮熟的米饭放进干净的鱼膛内,积在坛中埋入地下,便可长期保存,而且食物还会由于发酵而产生一种微酸的。

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荠菜鱼卷营养价值是什么

------ 1. 荠菜味甘,性平,凉,入肝. 肺. 脾经;具有和脾,清热,利水,消肿,平肝,止血,明目的功效;主治痢疾. 水肿. 淋证. 乳糜尿. 吐血. 衄血. 便血. 月经过多. 目赤肿痛等。

2. 黄鱼味甘咸. 性平,入肝. 肾二经;中医认为,黄鱼有和胃止血. 益肾补虚. 健脾开胃. 安神止痢. 益气填精之功效;对贫血. 失眠. 头晕. 食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。

希望以上对你有所帮助

鱼卷的热量是多少? -

------ 鱼卷的热量(以100克可食部分计是114大卡(476千焦,单位热量较低。

每100克鱼卷的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的5%。

呷哺呷哺的鱼卷是什么鱼肉 -

------ 鮰鱼肉,长江中下游的一种淡水鱼

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