蟹黄的营养价值及功效（蟹黄）

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1、　 蟹黄就是螃蟹卵。含有大量人体必需的蛋白质、脂肪、磷脂、维生素等营养素,营养丰富。可制成很多美食：蟹黄粥、蟹黄豆腐等。

2、　　蟹黄有河蟹黄和海蟹黄两种，以河蟹黄为好，海蟹黄味稍差

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