香港特色美食丝袜奶茶得名源于(香港特色美食丝袜奶茶得名于?)

1. 丝袜奶茶的来历；战前香港仍流行喝南洋咖啡 , 直到五. 六十年代 , 港人才开始爱上奶茶 , 但最初的奶茶味道普遍较苦涩。

2. 原因是一个大水壶 , 当年大部分食肆用大水壶煲茶 , 大水壶份量多 , 要很久才冲完一壶 , 不停煲着 , 结果煲到过了火 , 冲出来的茶自然苦涩。

3. 林木河于是找来打铁师傅 , 用铜打制体积较小的茶壶 , 取名手壶 , 其妻则用制棉袄的毛布 , 自制隔茶渣的茶袋 , 茶壶体积细 , 茶可以不用煲太耐 , 用茶袋冲来冲去 , 可以去草青味 , 令茶味均匀。

4. 他说煲茶时间要控制得宜 , 太短去不掉草青味 , 太久则过火苦涩 , 喝完会胃部不适。尽管早期顾客是一班苦力 , 但林木河对制作奶茶执 , 选用上等的斯里兰卡科伦坡季后茶叶。

5. 皆因雨季后生长的茶叶饱满及色泽雄厚；配以膻味较低的马来西亚植脂奶。正因这份敬业乐业的精神。

6. 令兰芳园渐为中环居民及上班族所熟悉 , 生意也愈做愈大 , 由大牌档演变至如今有两间茶餐厅。其他食肆. 茶餐厅争相仿效推出丝袜奶茶。