剥好的小麦皮怎么保存

1. 物理保存法。又叫塑料薄膜密封保存法 , 或简称密封法 , 其原理是 , 密封后 , 通过麦粒和微生物的呼吸耗氧作用 , 创造一个缺氧的保存环境 , 以控制湿麦发热. 生芽和霉变。据试验 , 采用此法 , 一般可安全保存７～８天。具体做法有两种；塑料袋(或瓷缸)保存法。即选用无毒. 不漏气的塑料袋(或瓷缸)装满湿麦 , 然后扎口密封。堆放密封法。根据湿麦数量 , 选择大小适中的塑料薄膜 , 覆盖在麦堆上 , 四周用泥土压实. 封严。为进一步提高防霉效果 , 亦可按１∶５００的比例在麦堆中混入适量的新鲜杨树枝叶。

2. 化学保存法。用食醋或漂白粉按１∶５００的比例 , 也可用食盐按１．５∶１００或２∶１００的比例与湿麦混拌均匀 , 然后盖严密封 , 一般可安全保存１０天以上。