煮盏的正确方法(煮茶的正确方法)

1. 正确煮茶的两种方法是；直接煮 , 适合滋味较轻的寿眉. 贡眉等茶叶 , 洗茶后往茶壶加入冷水 , 投茶后开始煮；先泡后煮 , 适合滋味较浓的普洱等茶叶 , 先将水煮沸 , 再投茶煮茶。

2. 直接煮时 , 先洗茶叶 , 往壶中加入冷水后 , 再投茶开始煮。对于已经泡过的茶叶 , 适合等水煮沸后再投茶 , 以免滋味过于浓烈。煮茶时注意茶叶不可太多 , 也不能久煮。

3. 通常煮第一壶茶时 , 水沸腾后即可关闭电源 , 等待一分钟后再倒出茶汤。等到第二壶时 , 水沸腾后继续煮1-2分钟倒出茶汤 , 第三壶茶在第二壶的基础之上 , 时间增加1-2分钟。