【生活常识】鲈鱼除了清蒸还有什么烧法？

红烧鲈鱼 　　 　　材料；鲈鱼一条 , 葱. 姜. 蒜适量 , 香叶 , 老干妈豆豉 　　调料；食用油 , 酱油 , 黄酒. 糖 　　做法； 　　1. 鲈鱼洗净. 沥干水分 , 两面鱼身分别划几...更多鲈鱼除了清蒸还有什么烧法？ 鲈鱼有哪些吃法话题,小编为你整理了详细内容,欢迎浏览。

鲈鱼除了清蒸还有什么烧法？ 鲈鱼有哪些吃法

红烧鲈鱼 　　 　　材料；鲈鱼一条 , 葱. 姜. 蒜适量 , 香叶 , 老干妈豆豉 　　调料；食用油 , 酱油 , 黄酒. 糖 　　做法； 　　1. 鲈鱼洗净. 沥干水分 , 两面鱼身分别划几道口（烧的时候容易入味） , 待用。姜. 蒜切丝待用。 　　2. 锅烧热 , 先用生姜擦一下锅底（这样煎鱼的时候不容易把鱼皮粘住）。 　　3. 倒入油适量 , 油温热后放入切好的葱. 姜. 蒜 , 然后把鱼放入油锅 , 煎至两面金黄。倒入黄酒少许 , 酱油适量 , 老干妈一勺 , 香叶少许 , 糖少许 , 加适量的水 , 盖上锅盖烧。 　　4. 等烧到鱼身可以用锅铲拨松 , 汤汁微微收干 , 撒上香葱 , 出锅装盆。清蒸鲈鱼原料； 鲈鱼1条（500～600克〕 , 熟火腿30克 , 笋片30克 , 香菇4朵 , 香菜少许。 辅料； 姜片. 葱丝各5克 , 盐5克 , 料酒15克 , 酱油少许 , 鸡汤50克。 做法； 准备； 将鲈鱼去除内脏 , 收拾干净 , 擦净身上多余水分放入蒸盘中；将火腿切成与笋片大小相近的片 , 码在鱼身上；香菇用温水泡发 , 去蒂 , 切片 , 也码在鱼身及周围处 , 再将姜片. 葱丝放入鱼盘中 , 再倒入盐. 酱油. 料酒；香菜择洗干净 , 切段备用。 做法； 1。

大火烧开蒸锅中的水 , 放入鱼盘 , 大火蒸8～10分钟 , 鱼熟后立即取出 , 拣出姜片. 葱丝。 2。

将鸡汤烧滚后 , 浇倒鱼身上 , 饰以香菜段即可。 Tips； 1。

如果没有鸡汤 , 可以用鸡精调入清水中来代替 , 加入鸡汤主要是增加清蒸鱼的鲜味 , 不加也可以。 2。

用清蒸这种烹饪方法制作的鱼要尽量新鲜 , 除鲈鱼外 , 草鱼. 武昌鱼. 鳜鱼等也都可以。 特色； 鲈鱼性温 , 有补中气. 滋阴. 开胃. 催乳等功效。鲈鱼秋后始肥 , 肉白如雪 , 有“西风斜日鲈鱼香" 之说。枸杞鲈鱼汤 工艺；煮 口味；咸鲜味 主料；鲈鱼 300克 辅料；枸杞子 50克 调料；大葱 15克 姜 5克 盐 5克 料酒 50克 各适量 制作工艺 1。

鲜鲈鱼洗净 , 鱼身两侧划斜刀 , 抹10克酒及少许盐 , 并在鱼肚塞入葱段. 姜片 , 使去腥味。 2。

取一汤锅 , 放入鲈鱼 , 枸杞及热高汤5杯 , 先覆胶膜再盖a锅盖 , 以强微波10分钟烹煮后 , 加入盐. 酒调味即可。

红烧. 糖醋. 清水煮. 糟辣鱼. 酸汤鱼. 炸熏鱼. 炝锅鱼等等 , 吃法很多的。

鲈鱼除了清蒸,还有别的做法吗?

------ 菊花鲈鱼的做法 材料: 鲈鱼1条1000克,花生油500克 (约耗150克 干淀粉100克,番茄酱50克,芥蓝菜叶2叶,香醋15克,湿淀粉10克,味精2。

5克 白糖50克,精盐1。

5克,肉清汤75克。

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海鲈鱼除了清蒸以外,还有哪种方法做得比较好吃?做生鱼片和红烧也己?

------ 全部 全部答案 2013-10-15 21:27:18 红烧鲈鱼材料主料:海鲈鱼一条(约2斤 调料:白糖. 黄酒. 酱油适量,葱切丝. 蒜切末. 姜切丁(因我家中鲜姜被吃光,故用姜粉. 植物油二两,少许盐。

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鲈鱼的烹饪方法鲈鱼应该怎样烹饪才算好吃. ?详细过程麻烦烹饪达人教

------ 详细过程麻烦烹饪达人教教 Thanks 。

全部 全部答案 2018-11-19 01:30:01 松鼠鲈鱼的烹调方法原料:鲈鱼 辅料:料酒. 盐. 白糖. 番茄酱. 淀粉. 葱段姜丝. 鸡精. 麻油把鲈鱼去。

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海鲈鱼怎么做好吃?红烧鲈鱼最常见的做法是什么,烧汁鲈鱼的制作方法?

------ 全部 全部答案 2016-06-14 14:02:03 烹饪方法 用法用量 1. 鲈鱼肉质白嫩. 清香,没有腥味,肉为蒜瓣形,最宜清蒸. 红烧或炖汤; 2. 为了保证鲈鱼的肉质洁白,宰杀时应把鲈鱼的鳃夹骨斩。

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鲈鱼的制作方法有哪些呢?

------ 全部 全部答案 2017-02-21 20:11:35 将鲈鱼洗干净后沥干水分,然后用到在鱼身上划开几道口待用;准备姜蒜葱备用;将锅烧热后用生姜擦一下锅底避免粘住鱼皮,倒入油,待油热后就放入姜蒜,爆。

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鲈鱼可以红烧或糖醋吗?

------ 鲈鱼 红烧和糖醋的烹调方法都不好,那样做了鱼肉发柴,口味也不好。

我以为 清蒸最好。

鲈鱼除了清蒸还有什么烧法? -

------ 红烧鲈鱼材料:鲈鱼一条,葱. 姜. 蒜适量,香叶,老干妈豆豉调料:食用油,酱油,黄酒. 糖做法:1. 鲈鱼洗净. 沥干水分,两面鱼身分别划几道口(烧的时候容易入味,待用。

姜. 蒜切丝待用。

2. 锅烧热,先用生姜擦一下锅底。

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鲈鱼什么煮比较好吃?

------ 清蒸好吃。

我以前不爱吃鲈鱼,就因为做了个错误的煮法。

我比较喜欢什么鱼都煎着吃,所以第一次吃鲈鱼也煎着吃,结果滑滑的,很腥。

有很长一段时间都不爱吃。

后来有一次吃了清蒸的觉得很滑很嫩后,就一直受蒸着吃。

做法就是蒸熟后在鱼上铺上生的葱,再热锅热油. 爆蒜和酱油淋在上面,很好吃。

速冻鲈鱼解冻后做什么比较好吃

------ 除了别清蒸,别的做法,如红烧. 干烧. 糖醋. 干煎. 酸菜鱼等,都可以。

红烧鲈鱼段的制作方法 -

------ 食用油 蚝油 生抽 盐 白糖 香葱 姜 蒜 步骤1。

鲈鱼肉横切几刀,鱼身抹薄盐。

2。

葱姜蒜切末。

3。

适量的生抽,蚝油和白糖,加少许水调成汁4。

炒锅下油,下鲈鱼略煎。

一面煎好后翻面(想吃嫩的就少煎一会,想吃硬点的就多煎一会5。

煎好的鱼拔至锅边,锅里底油爆香葱姜蒜末。

6。

倒入调好的汁,煮至鱼肉熟透后出锅。

(一般中火10分钟

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