可以用茶树菇煲汤吗？、(茶树菇煲排骨(煲汤用新鲜茶树菇还是干茶树菇)

可以用茶树菇煲汤吗

1. 茶树菇是可以煲汤喝的。茶树菇是一种高钾低钠的食物 , 煲汤喝是最营养的。可以帮助高血压. 心血管. 肥胖症患者缓解疾病 , 达到健康状态。 2. 茶树菇炖鸡汤食材；土鸡. 茶树菇. 白参. 红枣. 枸杞. 莲子。将准备好的茶树菇. 枸杞. 红枣等清洗干净 , 并且 , 用清水进行浸泡。将土鸡放入清水中 , 慢慢煮开 , 水开之后 , 将血水倒掉。将准备好的煲里一次性加足冷水 , 并且 , 将焯好的土鸡 , 放入其中 , 姜片. 莲子等一起放入。大火烧开 , 转小火煲1小时。加入茶树菇. 枸杞. 红枣继续煲45分钟左右 , 调味后即可食用。

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茶树菇煲排骨 美味又益心血管

提起茶树菇 , 很多老广都不陌生。因其味美 , 广受青睐。

据广州中医药大学第一附属医院普内科副主任医师张秋霞介绍 , 茶树菇菌盖细嫩. 柄脆. 鲜美可口 , 又具有较好的保健作用 , 是美味珍稀的食用菌之一 , 因野生于油茶树的枯干上而得名。中医认为其性温. 味甘. 无毒 , 具有健脾补肾. 渗湿利尿. 止泻等功效。它营养丰富 , 蛋白质含量高 , 含有多种人体必需氨基酸 , 并且含有丰富的B族维生素和钾. 钠. 钙. 镁. 铁. 锌等矿物质。

除了炒. 焖的吃法 , 茶树菇与排骨或者鸡一起煲汤 , 是“最佳搭档" , 不但简单易做 , 味道鲜美 , 而且营养丰富 , 一般人群均可食用。茶树菇排骨汤怎么做？一起来学一学吧！

材料；茶树菇（干）50克. 排骨500克. 生姜3片。

做法；排骨切块 , 洗净. 焯水备用 , 茶树菇用温水浸泡至软后 , 切去根部 , 清洗干净。将所有材料放煲里 , 加入清水约2升 , 武火煮沸后转文火煲约1小时 , 加盐适量调味即可饮用。

功效；此汤味道香浓 , 可口且不油腻 , 一般人群均可食用 , 尤其适宜高血压. 心血管病和肥胖症患者。

小贴士；挑选干的茶树菇先辨颜色 , 一般呈自然茶色 , 菇帽白色最好 , 说明比较嫩。其次看形状 , 选择菇帽小. 菇柄要比食指长度稍短的为佳。最后闻一闻 , 新鲜茶树菇香味比较浓。（全媒体记者翁淑贤）