凉拌西红柿鱼的美味做法、(简单快手，下班回家也能做的西红柿拌黄瓜)

1. 子鱼. 番茄. 生姜. 小葱. 蒜子. 黄豆芽. 五花肉. 老豆腐。2. 洗去鱼肚里的黑膜和血水 , 然后把鱼头斩下 , 再沿着子鱼龙骨片下...更多内容 , 请关注我们的专题频道。

凉拌西红柿鱼的美味做法

1. 子鱼. 番茄. 生姜. 小葱. 蒜子. 黄豆芽. 五花肉. 老豆腐。2. 洗去鱼肚里的黑膜和血水 , 然后把鱼头斩下 , 再沿着子鱼龙骨片下两片鱼肉 , 再片去鱼内部鱼刺 , 然后把鱼肉削成鱼片 , 再把鱼片放在水龙头下冲去鱼肉中的血水 , 然后把鱼龙骨和鱼头斩成小块。3. 再把冲好的鱼片控干水分 , 先放入半勺食盐. 白胡椒粉. 一个蛋清 , 用手揉抓均匀起黏性为止 , 再撒上少许淀粉揉抓均匀 , 静置三十分钟腌制入味。4. 这时再把生姜切片 , 蒜子拍散切末 , 小葱同样切末 , 番茄切滚刀块 , 老豆腐切块 , 五花肉切薄片。5. 锅中烧上水 , 把老豆腐和黄豆芽放入锅中焯水 , 再放入半勺食盐 , 烧开后再烧两三分钟 , 烧开后再烧两三分钟 , 捞出老豆腐和黄豆芽垫在盆底。6. 锅控干后倒入食用油 , 先放入五花肉在锅中煸炒出油 , 再放入姜片爆香 , 然后再翻入鱼头和鱼骨 , 翻炒片刻 , 再从锅边淋入料酒去腥 , 然后放入少许生抽 , 两大勺番茄酱 , 这时在放入番茄 , 继续翻炒入味 , 再放入漫过食材的凉水 , 大火烧开中小火慢炖十五分钟。7. 再加入适量白醋. 糖两勺. 半勺食盐 , 再烧两三分钟 , 捞出所有食材放入盆中只留汤汁 , 这时放入酱好的鱼片 , 烧制沸腾马上捞出。连同汤汁一起放入盆中 , 再放入蒜末和葱末 , 浇上热油。一盆非常嫩滑的番茄鱼就做好了。

凉拌西红柿鱼的美味做法拓展阅读

简单快手 , 下班回家也能做的西红柿拌黄瓜

五分钟快手凉拌菜 , 简单好吃。

By 杜小雨辰

用料

• 西红柿 1个
• 黄瓜 1根
• 蒜末 2茶匙
• 葱 1根
• 香菜 1根
• 熟芝麻 1勺
• 盐 10克
• 鸡精 1勺
• 低盐酱油 2勺
• 米醋 1勺
• 香菇酱 1勺

做法步骤

1. 黄瓜拍碎切块 , 西红柿切丁

2. 葱花 , 香菜段 , 蒜末 , 熟芝麻放入碗中

3. 泼上热油

4. 加一勺盐

5. 一勺鸡精

6. 2勺低盐酱油

7. 一勺米醋

8. 搅拌均匀

9. 加一勺香菇酱

10. 料汁浇在黄瓜上

11. 搅拌均匀即可

12. 黄瓜拌西红柿就做好啦

西红柿的营养功效

1.减缓色斑延缓衰老:番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂 , 更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素 , 抵抗衰老 , 增强免疫系统 , 减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化. 减少色斑沉着。故番茄拥有“长寿果" 之美誉。

2.抗癌:研究表明 , 番茄红素能够有效预防前列腺癌. 消化道癌. 肝癌. 肺癌. 乳腺癌. 膀胱癌. 子宫癌. 皮肤癌等。

3.可降脂降压:降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者 , 吃番茄有助于改善症状。

4.防止血栓的发生:患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。

5.健胃消食:有助消化. 润肠通便作用 , 可防治便秘。

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