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咕噜肉的做法 咕噜肉怎么做好吃

日期:2023-02-04 17:23:55人气:11

导读:咕噜肉是一道广东的传统特色名菜。此菜始于清代。当时在广州市的许多外国人都非常喜欢食用中国菜,尤其喜欢吃糖醋排骨,但吃时不习惯吐骨。广东厨师以出骨的精肉加调味与淀粉拌和制成一只只大肉圆,入油锅炸,至酥脆,粘上糖醋卤汁,其味酸甜可口,受到中外宾客的欢迎。

步骤1

准备食材:五花肉200克、玉米淀粉30克、盐1茶匙、鸡蛋1个、番茄酱1茶匙、白糖1茶匙、陈醋1茶匙、油适量。

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步骤2

五花肉洗净切小块。

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步骤3

碗中放入五花肉、盐,搅拌均匀腌制30分钟。

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步骤4

首先将腌制好的五花肉倒入大碗中,打入鸡蛋拌匀,再倒入玉米淀粉搅拌均匀备用。

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步骤5

然后起锅倒油,油热加入五花肉小火炸至熟透捞出备用。

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步骤6

接着另起锅倒油,油热加入番茄酱、白糖、陈醋,熬出香味。

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步骤7

最后倒入炸好的五花肉翻炒均匀即可。

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