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童子鸡的做法 童子鸡怎么做好吃

日期:2023-02-02 09:24:57人气:12

导读:童子鸡就是还未打鸣的小公鸡,相较于较老的鸡来说,其肉质更加的鲜嫩,而且还含有一定的生长激素,对小孩和老人是很不错的滋养品。

步骤1

准备食材:童子鸡200克、青椒1个、红椒1个、泡椒5克、蒜3瓣、姜1块、葱1根、油适量、盐1茶匙、鸡精1茶匙、料酒1茶匙、老抽1茶匙。

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步骤2

童子鸡洗净剁块。

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步骤3

青椒切块。

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步骤4

红椒切块。

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步骤5

蒜切片。

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步骤6

姜切片。

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步骤7

小葱切葱花。

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步骤8

泡椒切段。

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步骤9

碗中放入童子鸡、鸡精、料酒,拌匀腌制30分钟。

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步骤10

然后起锅倒油,油热加入鸡肉翻炒至变色。

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步骤11

再加入蒜、姜、泡椒炒香。

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步骤12

接着加入青红椒、老抽、盐,翻炒3分钟。

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步骤13

再加适量清水焖煮20分钟。

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步骤14

最后大火收汁,撒上葱花即可。

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