冰镇番茄话梅做法，冰镇梅渍小番茄

1、食材：小番茄200g、话梅5颗、柠檬4片、冰糖30g、清水200g。

2、将冷水烧至沸腾后，倒入小番茄盖上盖子，半分钟后关火。

3、将煮好的小番茄捞出，放在冰水中，这样非常容易去皮；去皮后备用。

4、在锅中倒入200克的清水沸腾后，加入冰糖和话梅；话梅的选择可以根据自己的喜好进行选择；煮至话梅释放出全部味道后即可；大约5分钟就可以。

5、将煮好的小番茄倒入密封罐内，再加入话梅和柠檬片；将煮好的冰糖话梅水倒入，搅拌一下，放入冰箱冷藏即可；