冷冻切蟹的做法大全（冻切蟹的做法和清洗）

1、清蒸：将冻螃蟹洗干净，身体表面撒上一些盐，然后螃蟹周边放一些葱白和生姜，然后高温蒸熟，蒸熟了以后，沾着醋吃味道特别鲜美。

2、油炸螃蟹：使用大量的食用油，油加热以后螃蟹下锅，中间添加一些食盐和酱油，味道也是非常的鲜美。

3、香辣切蟹做法：切蟹解冻，中间剁开，加入调料D,搅拌匀腌制半个小时，充分入味。锅中下油，约是平时烧菜的2倍，加入A小火炒香，再加入B炒匀。转中火加入腌制好的切蟹翻炒均匀，加半碗热水继续翻炒。至锅中余少许汤汁，加入C调味出锅即可。