大闸蟹冷水煮还是开水（大闸蟹冷水煮还是开水煮好吃）

日期：2023-01-11 09:04:28人气：854

导读：1、大闸蟹是冷水下锅的，在煮螃蟹的时候应先往锅里加冷水，把水煮开，然后再把蟹放进去；在蒸的过程中，蒸螃蟹最好是用冷水蒸，时间8到10分钟就好，所以大闸蟹都是冷水下锅的。2、一般煮螃蟹的时间还和螃蟹的大小，以及一锅螃蟹的量

1、大闸蟹是冷水下锅的，在煮螃蟹的时候应先往锅里加冷水，把水煮开，然后再把蟹放进去；在蒸的过程中，蒸螃蟹最好是用冷水蒸，时间8到10分钟就好，所以大闸蟹都是冷水下锅的。

2、一般煮螃蟹的时间还和螃蟹的大小，以及一锅螃蟹的量有关，一般量多、螃蟹个头大，那就酌情煮久一点。