做汤的方法（羊肚菌做汤的方法）

1、材料：鹿肉、生蘑菇、大蒜、葱、植物油、鸡蛋、面粉、柿子椒、胡萝卜、胡椒粉、酱油、盐。

2、先把鹿肉切成泥。生蘑菇和洋葱切成两半，另一半切成2.5厘米长的小块。

3、把胡萝卜切成0.2厘米厚的齿形，把柿子椒切成2.5厘米的三角形。

4、然后在鹿肉中加入蘑菇粉、洋葱粉、大蒜粉、面粉、蛋水、胡椒粉、芝麻粉、精盐，拌匀，做成直径1.8厘米的小球。

5、球的一部分是用植物炒的，其余的是蒸或煮的。

6、最后，在一小锅中倒入植物油，将柿子椒和葱炒熟，然后倒入汤中继续煮。

7、汤煮好后，加入胡萝卜和丸子，用酱油调味，然后继续煮，最后用花椒面调味，最后摆盘出来，就可以品尝。