蒜蓉蒸青口的做法 蒜蓉蒸青口贝的做法窍门

1、烧开一锅清水，水沸腾后把清洗干净的青口下水，并立即熄火（这里只是想让青口开口，不需要让它熟哈，因为后面还要清蒸的~）。待青口开壳后可以捞起。

2、青口开口后，过一过冷水，把一边的壳剥掉，留下一边。

3、粉丝泡水，然后剪短，下清沸水煮一下，煮完后捞起，放一些在盆底，一些铺在青口上。

4、切很多很多的蒜蓉（够撒蛮青口的量哈），蒜蓉里加加一些糖和盐。然后搅拌均匀。一半蒜蓉油炸后和另一半生蒜蓉混合一起，加点麻油，加点生粉。这叫金银蒜哈。铺在青口上面。最后在撒点辣椒碎。

5、蒸炉水沸腾后，把青口放进去，蒸5分钟即可！