凉拌苋菜的正宗做法（凉拌苋菜的做法窍门）

1、食材：苋菜300克，蒜泥10克，盐1克，糖2克，白醋5毫升，生抽3毫升，香油3滴，鸡汁2-3滴。

2、准备调味料。

3、苋菜洗净控干水分。

4、然后锅中放入清水，水开下用苋菜焯水。

5、捞岀过凉水控制水分，加入蒜泥和糖，盐。

6、然后放少许生抽酱油。

7、在加入少许白醋和鸡汁，点几滴香油拌匀即可。

8、拌匀装盘。