菘菜是什么菜（菘菜是什么菜）

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1、 荠菜就是我们现在的大白菜。荠菜有两种，一种茎粗而微绿，另一种茎细而白。它们的叶子是淡绿色和白色的，它们的油菜籽是灰黑色的。它们是在八月以后种植的。次年二月黄花开，三月牛角花。这道菜可以当泡菜吃。

2、 青菜，又名江门白菜、大白菜、小油菜等。喜欢生长在排水良好的肥沃土壤和向阳的土地上。原产中国，现已在全国各地广泛种植。一般3-5月采收，可以直接食用，晒干。现在的大白菜分为白菜和大白菜。大白菜味道鲜美，吃法多，营养丰富。

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