霍山黄芽怎么样才算好

1、含水量：霍山黄芽鉴别品质可以从茶叶的含水量下手，品质较高的霍山黄芽含水量不超过5%，干茶叶在手中能被轻易的捻成粉状，而品质较差的霍山黄芽含水量较高，用手揉捻只会变形，并不会变成粉末状。

2、闻茶香：霍山黄芽的产地不同，茶树生长的环境气候也不同，因此采摘制茶后的茶香味也不同，目前已知的霍山黄芽的茶香味有三种，分别是清香、花香以及熟板栗香，茶香味的浓郁程度代表了茶叶的品质程度，越是浓郁等级越高。

3、看外形：霍山黄芽判断品质等级比较重要的一点就是干茶外形，特一级的干茶外形均匀整齐，类似雀舌且茶色嫩绿鲜亮，特二级的干茶整体造型相对匀称，茶色方面呈现微黄白毫，一级茶叶外形微展，茶色上逐渐变为绿微黄有毫。

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