酸奶变质的表现有哪些

1、看保质期：判断酸奶是否坏的最简单方法是检查保质期，看它是否过期或接近保质期。以后不要吃了。

2、看性状：如果看不到酸奶的保质期，则可以看到酸奶的特性。合格的酸奶凝块均匀、细腻、颜色均匀、无气泡，表面可有少量乳清；然而，一些已经变质的酸奶不会凝结成块状，处于液态，尤其是表面有一层水。

3、尝味道：好的酸奶尝起来又甜又酸。根据酸奶的不同口味，可以品尝到不同的口味；如果酸奶尝起来酸或苦，那么这种酸奶就不能食用。

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