冬瓜祛湿汤的做法大全家常（冬瓜汤的做法大全(冬瓜祛湿汤的做法大全)）

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冬瓜1000g，薏米30g，白扁豆30g，陈皮(或荷叶30g)3g，生姜3片(约750-1000g)。

冬瓜洗净切块，水鸭去皮洗净切块，用开水焯一下，捞出备用，荷叶洗净切块，陈皮泡软切丝，薏米、白扁豆洗净，砂锅加水约3000ml(约12碗)，放入姜，水开后将所有材料倒入砂锅，滴少许白酒，小火煮2小时，加适量盐调味。

冬瓜荷叶：清热解暑，生津止渴。

薏米白扁豆：健脾利湿解暑佳品。

水鸭：滋阴益气健胃，消食利尿* *

陈皮：脾、湿、气、胃。

冬瓜糯米鸭汤：清热解暑，健脾祛湿，益气生津，和胃消食，但不放，补而不滞。

一、2、冬瓜瘦肉汤

冬瓜500g猪瘦肉250g盐、油、姜、葱。

冬瓜切成小块，放入锅中，加入适量清水，大火煮20分钟。猪肉薄片与生粉、油和盐混合后，放入锅中，再煮5分钟。加入适量盐、姜、葱调味。

宫：清热解暑。

二、3.冬瓜海带排骨汤

冬瓜1000克排骨500克海带50克鲜荷叶1片

冬瓜洗净去皮切大块，排骨洗净切大块，放入沸水中焯一下，然后取出备用，荷叶洗净切段，海带切条扎好，砂锅放3000ml水，水烧开，倒入食材，小火煨1.5小时，加盐调味。

冬瓜荷叶：清热解暑，生津止渴。

排骨：生津止渴* *止痢

海带：清热化痰，软坚利尿，消肿。

海带排骨汤：清热解暑，生津止渴，健脾利湿。

三、4、冬瓜绿豆汤

冬瓜皮1000克绿豆50克

冬瓜洗净，切成小块，放入锅中，加水，大火煮20分钟左右，再放入洗净的绿豆，小火煮30分钟左右，至绿豆刚刚开裂，调味即可。

冬瓜皮：味甘微寒，解暑，利尿清热* *生津止渴。

绿豆：味甘性寒，利尿，消暑清热* *

绿豆汤：清热解渴，利尿祛湿的功效。

应该在热量高的时候吃。

四、5、冬瓜鱼头汤

冬瓜1000克香菇50克鲳鱼头250克

冬瓜洗净，去皮切大块，鱼头洗净切块，放入生油中炸熟，泡香菇，沥干水分，放入砂锅中，加水适量，小火煨1.5小时。

鲳鱼头：性味甘温，平肝，祛风，暖胃。

香菇：味甘，有益健康，健脾开胃。

海带：清热化痰，软坚利尿，消肿。

冬瓜汤：健脾开胃，清热平肝。

冬瓜性寒，渗为益精，脾胃虚弱、肾虚者不宜多食，久病体虚、阳虚肢冷者忌食。夏季湿热毒盛，多汗易伤气阴；湿热困脾，脾胃功能失调容易消化不良。

夏季饮食宜清淡，忌肥甘厚腻，多吃水分含量高的凉性瓜菜，可清热利湿。如：冬瓜、黄瓜、丝瓜、苦瓜等含有大量水分的蔬菜。它不仅能补充水分，还能生津止渴、除烦解暑、清热泻火、解毒通便。大部分瓜类蔬菜都具有高钾低钠的特点，可以降低血压，保护血管。

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