小炒肉的做法家常无辣椒（小炒肉的做法）

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1、 猪肉洗净沥干水分。

2、 将脂肪分开切片。

3、 将部分瘦肉调入酱油、蚝油、鸡粉、生粉、盐，最后放一些花生油腌制备用。

4、 大蒜和辣椒的尾部洗净。

5、 大蒜切块，辣椒去籽，切成滚刀块。

6、 蚝油，酱油，辣椒酱，鸡粉。混合调味汁，放在一边。

7、 将锅加热，加入少许油，将切好的肥肉翻炒出油。

8、 倒入切好的瘦肉，保持大火翻炒，翻炒至肉变白。

9、 将蒜梗翻炒几下。

10、 将辣椒翻炒，最后加入蒜苗。

11、 倒入调好的酱料和糖，翻炒均匀。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。