冰皮月饼的做法及配方下厨房（冰皮月饼价格(榴莲冰皮月饼的做法)）

大家好，小科来为大家解答以上问题。冰皮月饼的做法及配方下厨房，冰皮月饼价格(榴莲冰皮月饼的做法)很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

将糯米粉、粘米粉和干面粉混合，过筛到步骤1的混合溶液中。当混合均匀时，网筛用于防止结块。如果家里没有筛网的话，搅拌好了再搅拌一会儿就好了。

继续用搅拌机搅拌均匀成糊状。一定要拌匀，不然冰皮蒸出来会有硬块，味道不好。

将一半的糊倒入耐热蒸锅，(另一半我留着抹茶味)，蒸25分钟。时间到了，打开保鲜膜看看。如果冰皮表面光滑，颜色均匀，乳白色，就可以了。如果中间凹陷，颜色不均匀，请酌情加班。

将10克抹茶粉筛入剩余的糊状物中，搅拌均匀。

也是盖上保鲜膜，放锅里蒸25分钟。保鲜膜防止水蒸气在蒸的过程中进入。

看，蒸出来的冰皮颜色很好看。用* *刮表面加速冷却。这时候冰皮就放一边降温了。一定要彻底冷却！否则，请举手。

接下来做榴莲馅。将5g石花菜粉浸泡在20g温水中5分钟，然后搅拌均匀，形成透明凝胶。取去核榴莲肉350g，倒入融化的吉利丁粉，用* *充分！搅拌均匀。抹平表面，放入冰箱至少4小时，*最好隔夜。所以女生想做榴莲月饼，就提前做馅吧。

将冰皮冷却，用* *沿着碗边铲干净。

开始吧，把它们搓成两个球。*良好的一次性手套，防粘。我家里没有一次性手套。我用保鲜膜把一只手包了起来。

然后把冰皮分成25g的等份。因为我的模具是50g。所以冰皮和馅料各半。

有纯白的，纯绿的，混合的。你自己称吧。

拿这个冰皮，搓圆，压平，从中间往两边压，中间略厚，圆边略薄。中间部分厚一点是因为中间部分闭合后放入模具，需要厚一点才能压成有浮花的一层。

闭嘴，慢一点，坚定一点。

收口后在熟糯米粉里滚一下，这样入模后就不粘模壁了。

把嘴放在模子里，把花压出来。同样，冰皮必须彻底冷却。可放入冰箱冷藏一小时效果更佳。

好的，一共16个月饼。

做好的月饼可以直接吃。但是，好吧，把它放进冰箱，冷藏至少2个小时。味道更好，为了

冻好的榴莲月饼切开，馅还是硬的。咬一口，榴莲的醇香，冰皮的绵软……如果你喜欢榴莲，可以亲自体验一下！

00-1010目前市面上有很多号称猫山王榴莲月饼的品牌，所以价格会有所不同。边肖总结了几个热门品牌的猫山王榴莲月饼，仅供参考：

猫叔、猫王、榴莲冰皮月饼参考价：398(一包6个)

马来西亚农产品猫山王榴莲冰皮月饼参考价：268 (6包)

兄弟榴莲猫山大王榴莲冰皮月饼参考价：298 (6包)

榴莲猫山大王榴莲冰月饼参考价：298 (6包)

Googvia猫山王榴莲冰月饼参考价：268(一包6个)

00-1010中秋节少不了月饼。各大商场一个月前就把月饼上架了。有些人对吃月饼有讲究，有些人不适合吃月饼。那么，哪些人不能吃月饼，应该注意些什么呢？

哪些人不应该吃月饼？

1.糖尿病患者：

糖尿病是由于体内胰岛素分泌* *或相对不足，靶组织细胞对胰岛素的敏感性降低，导致糖、蛋白质、水、电解质等一系列代谢紊乱。临床高血糖作为一种常见的体征，慢性疾病会对心脏、肾脏、大脑、视网膜和周围神经造成损害。月饼含有大量的糖。如果糖尿病患者吃了它们，血糖会升高。有些糖尿病患者吃了月饼后会出现糖尿病昏迷甚至* *的情况。所以，糖尿病患者，尤其是每天需要注射胰岛素的中青年和老年糖尿病患者，不要贪吃月饼。

2.帕蒂

胆结石的形成与体内胆固醇过多有一定关系。因此，胆结石患者应尽量不吃高脂肪、粗纤维食物，忌烟、酒、茶、咖啡、辣椒、多糖和产气食物，限制胆固醇的摄入。胆结石患者不宜多吃月饼，因为月饼中的大量糖分会刺激胰岛细胞分泌胰岛素，可使胆固醇升高，导致胆汁中胆固醇过饱和，促进胆结石的形成。青少年多吃月饼会引起急性胰腺炎，表现为剧烈腹痛，少数可出现* *或休克。

3.十二指肠溃疡患者：

十二指肠患者应避免一切辛辣刺激性食物，如酸辣、过冷、过热、葱蒜以及各种产气食物和甜食，因为这些食物可引起胃酸大量分泌。大量食用月饼会使患者胃酸分泌增加，不利于疾病的愈合，所以要控制食用量。

4.胃病患者：

胃炎是指胃黏膜的炎症，分为急性和慢性两种。急性胃炎的临床表现：突然出现上腹痛、食欲不振、发热、恶心、呕吐等。慢性表现：上腹部不规则疼痛，有饱胀感，伴有发热，尤其是饭后。还有食欲不振、恶心、呕吐、胃酸倒流、消化不良等症状。不宜吃辛辣食物，以免损伤胃黏膜。避免冷热食物。你应该吃一些容易消化的流质或半流质食物。月饼本身含有大量糖分，不易消化。吃多了会损伤胃黏膜，产生大量胃酸，引起胃痛，甚至昏迷，影响消化，加重病情。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。