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淡菜一般怎么吃(淡菜怎么吃(淡菜怎么吃补肾))

日期:2022-10-02 08:16:13人气:2

导读:大家好,小科来为大家解答以上问题。淡菜一般怎么吃,淡菜怎么吃(淡菜怎么吃补肾)很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!贻贝是贻贝或厚...

大家好,小科来为大家解答以上问题。淡菜一般怎么吃,淡菜怎么吃(淡菜怎么吃补肾)很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

贻贝是贻贝或厚壳贻贝的肉。又名海红、贝菜、红蛤等。新鲜的贻贝是受欢迎的海鲜,收获后不易保存。它们一直被烹饪和加工成干的——贻贝。

贻贝的价值高于虾,蛋白质含量高达59%。还有少数必需氨基酸和不饱和脂肪酸,以及铁、磷、钙。《本草汇言》中记载贻贝能补益* *,益精血,使* * *寒性。

贻贝是我们日常生活中常见的海鲜食品。可作为每日三餐菜,还能补肾。如何吃贻贝补肾?

淡菜补肾食谱

一、枸杞羊肉淡菜羹

枸杞20克,豆豉30克,羊肉200克,河蚌50克。粳米150克,葱5克,盐适量。将枸杞子和淡豆豉洗净;羊肉洗净,切成细片;将贻贝浸泡在清水中软化,洗净,去心,切碎;将羊肉、河蚌放入粳米中煮成粥,再加入豆豉、葱白、盐,将大米煮成浓汤。

二、淡菜萝卜豆腐汤

贻贝,萝卜,豆腐,蘑菇。将河蚌洗净,用清水浸泡至软身;香菇也用清水浸泡后切片;白萝卜洗净,去皮,切片;将嫩豆腐切成等份;小葱洗净切碎;热锅放两大勺油,把河蚌炒出香味,倒入清水,烧开,然后移入砂锅;加入白萝卜和香菇,中小火煮一个小时,再加入豆腐,煮15分钟,加盐调味,撒上葱花调味。

三、松花淡菜粥

皮蛋1个,河蚌50克,粳米适量,盐、味精适量。用皮蛋、河蚌、粳米煮粥,加盐、味精调味。

淡菜**食疗方

1.韭菜炒淡菜

贻贝10~30g,沸水泡软,洗净;韭菜60g,切段。用食用油烧开,加盐翻炒。

贻贝煮熟后食用,可补五脏、益阳之物,并治腰和脚气。(《日华本草》)而韭菜是补药,可以协同作用。用于* *不足,精血不足,眩晕,盗汗,腰痛,* *和小便不利。

2.淡菜拌芹菜

清淡的蔬菜10g,用开水泡软,洗净煮熟;芹菜30g,切段。用油、盐和醋混合。清淡的蔬菜可以补充* *的阴以控制阳,芹菜可以平肝降压。用于阴虚、肝阳上亢、高血压、头晕头痛者。

吃淡菜时,要注意以下事项:

一、不能与寒凉食物同食

清淡蔬菜性寒。*幸运的是,避免与一些冷的食物一起食用,如菠菜、黄瓜和其他蔬菜。你不应该在饭后立即喝一些冰饮料,如苏打水、冰水和冰淇淋。还应注意少吃或不吃西瓜、梨等寒性水果,以免引起身体不适。

二、不能与啤酒、红葡萄酒同食

吃贻贝,大量喝啤酒,会产生过多的尿酸,导致痛风。过多的尿酸会沉积在关节或软组织内,从而引起关节和软组织的炎症。

三、皮肤病患者*食

皮肤病患者之所以不能吃贻贝,是因为贻贝中含有的蛋白质可作为过敏原,引起身体的过敏反应,如瘙痒、肿块等,或使原有的皮肤病复发、加重。所以皮肤科医生将海鲜视为病因之一,并要求部分患者避免食用。

因食用贻贝引起的过敏性皮肤病多为型过敏反应,可引起平滑肌痉挛、血管舒张、通透性* *、血浆外渗、水肿、嗜酸性粒细胞增多等。临床表现为皮肤瘙痒、荨麻疹、血管性水肿等全身症状;或使婴儿湿疹、慢性湿疹等。复发或恶化。

四、食用淡菜需要煮熟

未煮熟的贻贝含有细菌,贻贝中的细菌主要是副溶血弧菌等。耐热性强,只能在80以上被杀死。除了水中的细菌,海鲜中可能还有寄生虫卵,还有加工造成的细菌和* *污染。一般来说,在沸水中煮沸4-5分钟就认为是完全灭菌。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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