蛋糕不放鸡蛋可以吗（不放鸡蛋的蛋糕的做法）

1、蛋糕可以不放鸡蛋，不过它还叫蛋糕。

2、全是鸡蛋还可以叫无水蛋糕。不放鸡蛋就要加点别的，比如速发蛋糕油、蛋糕蓬松挤。香兰素、日落黄或着柠檬黄。就做无水蛋糕吧，还省事还好吃，配料有7-8斤鸡蛋（大约60个），砂糖5斤，蛋糕油两勺（150克左右）面粉4斤半，将鸡蛋、砂糖、蛋糕油放在打蛋器中搅拌制发起（大约10-15分中即可），放入大盆中，将面粉慢放蛋液中快速搅拌均匀即可放入模具中，6盘模具就够。不放鸡蛋的蛋糕，就把鸡蛋换成同量的水放入速发蛋糕、蛋糕蓬松挤、香兰素、日落黄、砂糖、面粉一起搅拌发起制模具中即可烤制。