日期:2022-10-15 19:40:13人气:34
1、面团时间久了发黄不能吃;
2、面团发酵太久,制作出来的面食就会发酸,面团发酵是有一定时间的,同时要根据天气的变化来判断发酵的时间长短,如果发酸可用碱,比如小苏打。
3、发酵的时间可根据天气而定,夏天发时间短一些,冬天则长一些。在把面团揉软后,盖湿布4-6小时即可发起。但是如果室内温度低,发面需要的时间较长。可以在发酵时在面里放点白糖,可以有效的缩短发面时间。
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