怎样挑选葡萄，怎么选红酒

1、注意观察葡萄的表面有无斑点残留，若有，说明药剂残留较多，建议不要购买；

2、葡萄梗新鲜、果粒大小匀称、颗粒饱满、果粉保持完整，这样的葡萄比较新鲜。

3、一般成熟的葡萄，颜色比较深、比较鲜艳，闻起来有果香。所以要挑选同一品种内深色皮的葡萄。

4、品质好的葡萄，果浆多而浓，有香气；选购时可试吃葡萄串上最下面一粒葡萄，由于光照差、成熟度不好，最下面那颗的味道比较淡，如果吃起来很甜，则表明整串葡萄都很甜。

5、新鲜的葡萄果梗为新鲜的绿色且硬实，果梗与果粒连接的比较紧密，存放时间长、不新鲜的葡萄用手提起来果粒会掉，不结实。一般越是果粒长的紧密的葡萄营养成分越充足。但品种不同，其紧密程度不一样，比如红提要比其他品种的葡萄松散很多。