四川凉糕用什么米做的

1、四川凉糕用糯米做的。

2、将糯米打磨成分，还会加入一些玉米淀粉进行调和，制作成四川凉糕专用的凉糕粉。四川凉糕成块状，柔软的糯米皮，软绵滑腻，再搭配红糖浆一起吃。凉糕加入红糖水再放入冰箱冷藏味道更好。

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