桑葚干怎么做呢

桑葚是一种比较常见植物，这种植物是可以当做食物来吃的，也可以用来入药，被誉为“民间圣果”。而民间有把桑葚做成桑葚干来储藏和食用的习惯。那么桑葚干怎么做呢？下面就给大家介绍一下具体的做法。

方法/步骤

第一：果实采收：制干的桑葚必须充分成熟，其标志是果汁有较强的粘着力，品尝时各果甜味一致。

第二：原料的整理：剔除果穗中的枯叶干枝，并用疏果剪除去霉烂或变色的不合格果粒。晾挂桑葚果穗用的嵌有硬细木的木椽子，一端用麻绳或铁丝垂直系于晾房屋顶，晾房四壁均留有足够的通气孔。晾晒果穗谷称“挂刺”。挂一排，系一排，从最下端开始逐层上挂，重重叠叠，犹如宝塔，直挂到屋顶。挂刺后3～4天，有部分果穗果粒脱落，应及时清扫。以后每隔2～3天清扫一次，直到不脱落为止。脱落的果穗和果粒置于阳光下曝晒，制成次等桑葚干。

第三：成品处理：摇动挂刺，使桑葚干脱落。稍加揉搓，借风车、筛子或自然风力去掉果柄、干叶和瘪粒等杂质。制干晾房都位于荒坡，四周空旷，无植物、高温、干燥、热风阵阵，晾房内平均温度约27℃，平均湿度约35%，平均风速1.5～2.6米/秒。经约30天阴干，即可完全下刺，一般每4公斤鲜桑葚可制成1公斤桑葚干。

注意事项

桑葚的药用价值非常的高，而做成桑葚干则可以更好的保存和食用，但是一定要按照上面的方面严格来做桑葚干。女性经常吃可以补血养颜，用脑过度的人也可以经常吃一些桑葚调理，桑葚还可以促进孩子的发育，但是感冒患者，腹泻患者暂时不要吃，因为会引起病情加重。