新派徽菜100味(关于新派徽菜100味的简介)

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1、 《新派徽菜100味》是2006年1月1日江苏科学技术出版社出版的图书，作者是王正辉。

2、该书主要介绍了徽菜的100道菜谱，并对菜肴的选料、烹制、特点等进行了介绍。

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